Il Cri Cri: una storia d’amore e di dolcezza.

Nata nella nostra azienda, diventata una leggenda metropolitana

Praline o caramelle? Il meglio dei due mondi, diremo. Un’anima di nocciola tostata avvolta nel cioccolato fondente, ricoperto a sua volta da mompariglia bianca (le perline di zucchero che cricchiano sotto i denti!). Da sempre, queste sono i Cri Cri. Una presenza non più solo natalizia, con i loro incarti “a caramella” che mettono allegria e che creano la magia del cioccolato che non si scioglie sulle dita grazie al rivestimento di zucchero. Una golosità tutta torinese che esiste da più di un secolo, legata ad una storia romanticissima.

La storia di un dolce, la storia di una città

Siamo ai primi del Novecento, naturalmente a Torino, città di sartine e studentini. La nostra protagonista è una dolce Cristina… detta Cri. Il suo innamorato le porta sempre delle praline ricoperte di granelli di zucchero: una specialità della pasticceria in cui l’ha incontrata e in cui ormai tutti li conoscono. Quando entra per acquistarle, la commessa lo guarda e chiede “Cri?”, e “Cri!” risponde lui.
E così il pasticciere decide di chiamare le sue praline-caramelle con il nome Cri Cri, in onore dell’amore che ha visto nascere e nutrito di dolcezza.

Questo il romanzo della nascita dei Cri Cri, ma la vicenda continua, fino a varcare la soglia del nostro millennio e portando con sé un bagaglio di storia: quella personale, fatta di alterne fortune, quella delle tante persone che ha allietato prima di noi, ma anche quella con la “S” maiuscola del secolo appena trascorso. Così, oggi, se mentre gustiamo i Cri Cri proviamo a chiudere gli occhi, possiamo sentire l’intenso e caldo sapore della nostra cultura e della nostra tradizione.

Noi abbiamo fatto del Cri Cri il nostro fiore all'occhiello.

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